青柚子の季節です。

今年は雨の量が少ないので青柚子もなかなか大きくならず、どうなることかと思っていましたが、そんな心配をよそに柚子たちはすごいパワーを見せつけてくれています。

少しずつ順調に大きくなっています。
雨が降らないのに太陽と、山の奥底からの栄養を吸収し成長しています。

すごいです。
農薬も肥料もやらない方法で栽培していますから、
剪定の方法、草管理、収穫時の枝の切り方など、がその後の柚子の状態を左右しています。
でも、なんといってもゆずが持つ本来のパワー！！これです！！

ゆずを手されたらきっと「柚子と自然の恵」を体感していただけると思います。
植物の成長において、自然の力には敬意と感謝の気持ちでいっぱいです。

青柚子は夏の間だけ取れる非常に貴重なもので、
黄色いゆずとは違った爽やかな香りが特徴です。
一度食卓へお迎えされたらもう虜です、笑
今だけの青柚子、どうぞ、よろしくお願いします。

水の上に輪切りにした青柚子を浮かべるのはおすすめです。
青柚子のフレーバーウオーターになります。